第0339章 宿麦 （2 / 2）

要看书1kanshu.net

闻言，子衿却不怎么惊讶。

“父亲常言，君总有奇思妙想，比如那水碓，还有……”

她促狭一笑，跳过让黑夫脸绿的那个发明，直提起了红糖，随后劝内史腾道：

“世人常言，夫耳闻之，不如目见之；目见之，不如足践之。既然客言之凿凿，不如便去取些麦粉来，在家中试一试？”

黑夫亦道：“我今日正好带了庖厨过来，可以让他们试制一些。”

这件事，黑夫前几天就在做了，他直接从麦氏那购买了一石磨得精细的麦粉，带回家中，扔给庖厨鼓捣了几天，好歹有点成果。

当然了，让一个从来没揉过面，连包饺子都露馅的南方人来发明面食，遇到的挫折自然很多，甚至连如何做到黑夫描述的“发面”，都快难为死庖厨了。先得想办法找到称得上是“限购品”的酿酒用酒曲，用来给麦黄色的面团发酵，可蒸出来的东西却不够蓬松，且有一股难以除去的酸味。

黑夫算准今天要来叶腾府上献宝，等不及庖厨钻研，索性让厨娘不必管发酵了，先试着做些死面的面食出来，好歹有两样拿得出手的了。

“你倒是准备充足。”

内史腾瞥了一眼黑夫，却也允了此事……

……

黑夫家的庖厨有两人，是一对夫妻，正是他从盲山里救出来的那个少女“鸢”，她嫁给了一个哑巴的庖厨。三年前，夫妻二人又随鸢的父亲驹到了黑夫的新宅，驹为黑夫畜养牛马，鸢和丈夫则负责厨房。

如今黑夫来到咸阳，他母亲放心不下，又觉得儿子肯定吃不惯北方食物，便打发这对小夫妻来照料他饮食。

来到咸阳后，一直呆在章台街的小宅附近，虽然一出门就能看到巍峨高大的皇帝宫殿，但呆久了，却也没什么感觉。直到今日，夫妻二人被黑夫带来内史府，才进入他们家庖厨，鸢和丈夫都惊呆了。

内史家的庖厨位于府邸东面，称之为“东厨”，占地极广，都赶上黑夫居住的那个二进小院了。

在庖厨帮忙的人有十来个，数人在井边淘洗食物，一抬头，又见房梁上挂满了熏好的鱼肉和肘。

进了房间，又分为外厨和灶房，外厨满是盛装用的缶、盆、缸等；切制食物用的刀、俎；烹调用的釜、鼎、甑等，都是青铜、漆器。灶房里面有五六个灶台，每个灶台都在忙碌，一人跪于灶前，手执火棍凑火烧煮食物，灶上置釜，烹煮着食物……

再看正在做的主食，有稻、粟、黄梁，都已经淘洗干净准备蒸煮。副食则有炖得酥烂的熊掌，厨师正在调和味道，清炖的鳖羹，火烤的羊羔，天鹅肉，野鸭块，另有被拔了毛的大雁小鸽正要上架烤。

参观了大户人家的庖厨后，只背着一包麦粉来这的夫妻二人目瞪口呆，感觉自惭形秽。

“只是招待左庶长一个客人，就要如此多的人手？要做这么多食物？”鸢咋舌不已，有些惊到了。

直到后面传来一个好听的声音，夫妻二人才缓过神来。

“宴飨只差麦粉做的食物了，为何还不开始？莫非是少了什么器具？”

一回头，却是叶氏淑女亲自来了庖厨，庖厨内众人纷纷向她行礼，她却十分和蔼，让诸庖厨免礼，开始询问鸢都需要什么器具，让雍人一一给她备齐。

“要木盆和水，还有一个烧烫的铁釜。对了，可否现熬一些羊肉羹出来？最好煮烂些！”

而后，鸢和丈夫将黄色的麦粉在大木盆里和了清水，就开始和面揉面，而叶氏淑女跪坐在席子上，认真地看着她的动作，突然问道：“用麦粉制食物，是谁想出来的？”

鸢的丈夫立刻朝着正堂方向比划起来，鸢连忙止住他，老老实实回答道：“淑女，这都是左庶长所教。”

“他又是从何处得知的？而且，他还经常进庖厨不成？”

子衿十分好奇，男子们，一般都借口一句“君子远庖厨”，不愿意看到杀生，离厨房远远的。

“左庶长的确喜欢出入庖厨。”

叶子衿没有摆出官宦淑女的架子，鸢也对她很有好感，便笑道：“他好滋味，喜欢指点吾等做些新颖的食物，在南郡时就做过年糕、米粉、粽子，然后便以这些食物与家人分食，吾等也能分到一些，每当那时，家中满堂欢笑。”

“到了北方，左庶长又让吾等用麦粉制面食，虽然还是吃不惯，但比起麦饭强多了……”

子衿微微点头，就这样，在内史府的庖厨内，通过一个小厨娘的叙述，她开始了解黑夫不为外人所知的一面。问完了黑夫好滋味，喜欢指点下人做食物外，甚至还扒出了黑夫做小亭长时的那些破案事迹来……

而到了即将入夜时分，当内史腾招待黑夫的宴飨开始时，名为“烙饼”和“羊肉泡馍”的食物，也第一次出现在秦人的饭桌上……