第1048章 糖醋里脊激发的灵感 （2 / 2）

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“下官愚钝，还请大人示下。”

张泽没有直接明说，“这道菜肴是什么味道的？”

“酸酸甜甜的。”

“对了，酸酸甜甜的。华沂县的苹果干巴，味道一般。

想要让苹果变得酸甜不容易，不过我们可以用别的法子，就像这道糖醋里脊一般。”

许茂林隐约抓到了些想法，但又拼凑不起来，“别的法子？”

“苹果烂在地里实在可惜，本官这里倒是有一个法子，能解决这事，用苹果酿制苹果醋。”

许茂林惊讶地看向张泽，“啊？苹果醋，苹果还能酿醋？”

就连在一旁作陪的林师爷几人都有些惊讶，他们从未听闻过能用苹果来酿醋的。

张泽挑了挑眉，反问道：“用果子能酿成果酒，为何不能用苹果来酿醋呢？”

“这”

林师爷几人突然不知道该如何反驳，张泽说的极是，他们先前压根没往这个当面想过。

柴、米、油、盐、酱、醋、茶，每一样都是生活的必需品。

富裕些的人家，缺了哪一样，那都是不行的。

先前他们压根没往这个方向想过，如今张泽这么一说，他们立马打开了思路。

也许，真的可以试一试。

张泽率先道：“今年华沂县的这些苹果是不能卖到京城去了，但也不能让这些苹果烂在地里。

就按本官所说，许茂林，你先回去命人摘一千斤苹果，送到府城来，本官命人试着用苹果酿醋。”

许茂林腾一下站起身来，“是，下官这就回去。”

张泽语气略微严肃道：“不急，先用了饭，再回去。”

许茂林闻言，立马坐下，脸上愁容消去大半，拿起筷子，没一会儿就吃撑了。

张泽见许茂林打着嗝，没好气道：“行了，回去吧，路上注意安全。”

许茂林傻乐地向张泽行了一礼，带着人往回赶。

酿制苹果醋需要糖，大周的糖的品质比不得前世。

糖十分精贵，那么苹果醋的价格就不能低了。

低了，是会亏本的。

苹果醋是好东西，想起苹果醋酸酸甜甜的口感，张泽下意识咋巴了一下嘴巴。

这样的好东西，不能只让达官显贵吃上，还得想法子把价格打下来。

高端路线不是那么好走的，需要降低风险。

说破天去，太贵了的东西，普通人压根买不起，销路就不会广，不利于之后的发展。

糖，都有哪些作物能制糖？

突然，一种作物出现在张泽的脑海中——甜菜。

“甜菜，这玩意儿好啊，产量高，关键是能制糖啊，最最关键的是盐碱地也能种甜菜，甜菜还能改善盐碱地的土壤。

如果能找到甜菜，将它们种植在西平县的盐碱地里，既能改善土壤，还能用甜菜制糖，简直是一举多得的好事啊。”

张泽兴奋地想着，立马唰唰唰把自己的想法写了下来。