第145 章 看你表现 （2 / 2）

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这是过关了，关宁笑着说，“让章池陪你们，我去做。”

吃饱喝足后，周掌柜有些可惜关宁的手艺，“这一个小店屈才了，你如果开个大酒楼，日进斗金绝对可以实现。”

“这样刚好，轻松。”关宁说。

其实她心里不这样想，谁会嫌弃钱多，她也一样。

可关家一点关系没有，酒楼开起来钱没赚到，麻烦倒是一大堆。

一步步，慢慢来。

周掌柜和李进临走时都留了贺礼，他们还准备结账，被关宁拦住，“您二位如果结账，我就退回贺礼。”

"真是一点人情不欠呐。"李进开玩笑道。

关宁笑了笑没说话，算是默认。

回含水镇路上，李进好奇的问周掌柜，“关妹子的铺子那些菜完全可以引进咱福满楼，掌柜你怎么没提。”

“味道确实不错，可这丫头的价格也太低了。

就拿那份烤鱼来说，味道不错，用料又扎实，才卖两百文。

咱福满楼不可能随着她卖两百文，这种档次的菜品，在大一点的酒楼，价格怎么都在一两半往上。”

这道菜关宁的小铺子大概赚一百文，对关宁来说能接受，但对福满楼这种大酒楼来说不行。

一道大菜赚一百文就跟没赚钱一样。

“她肯定还有别的菜式。”

周掌柜闭眼靠在车厢上，“这种事急不来。”

福满楼的烤鸭热度还没过，不必再引进其他。

晚上方衡提了两个食盒回来，带来的消息不出关宁所料。

“明日三份凉皮，五份青椒酿肉，二十串素串，十串肉串....”

“我记下了，刚才剩了点剩菜和两个馒头，方谷去给哥哥端出来吃，吃完再干活。”

“宁姐......”

方衡想拒绝的话被关宁堵了回去，“铺子什么都缺，唯独不缺剩菜，真的剩下的，你不嫌弃的话就吃点，不要饿着肚子干活。”

“谢谢宁姐。”

方衡哪会的嫌弃，曾经饿得狠的时候，他甚至想啃两口眼前书本。

其实这些菜不是顾客剩下的残羹，而是关宁装盘的时候，总会剩下一两口装不下，她就全部倒进一个碗里，一天下来能攒个一两碗。

经常是伍大满一碗，方衡一碗。

快速吃完东西，方衡挽起袖子和伍大满一起处理鸭绒。

下午伍大满杀鸭子时虽大致分了一遍细绒和硬羽，但关宁觉得不够细致。

两人重新挑了一遍后，烧了一大锅温水加入草木灰搅拌，然后用滤出的灰水来洗鸭绒上的油脂。

这一步异常繁琐，方衡和伍大满一直要反复抓揉，按压，反复换水漂洗三到五遍，最后还要用肥皂水清洗。

肥皂捣碎煮水，这一步一大锅水要用掉半个肥皂。

刚开始关宁这样搞时，把方家兄妹和伍大满心疼龇牙咧嘴。

“宁姐，肥皂会不会放太多了？”

“不多，得把鸭绒上面的腥膻味去掉。”

关宁找了一块干净纱布，“给，洗好的鸭绒用这个包起来。”